मिश्रण (मिक्सर) के लिए किस मोटर का उपयोग किया जाता है?

Question

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D: यूनिवर्सल

Explanation & Concepts:
मिक्सर/ग्राइंडर में यूनिवर्सल मोटर का उपयोग इसके उच्च शुरुआती टॉर्क और अत्यधिक उच्च परिचालन गति के कारण किया जाता है, जो आमतौर पर 3,000 से 20,000 RPM तक होती है। यह AC और DC दोनों आपूर्ति पर कुशलता से चल सकती है, जो इसे उच्च गति वाले पोर्टेबल घरेलू उपकरणों के लिए आदर्श बनाती है।

Working Principle: यह सीरीज-वाउंड DC मोटर के सिद्धांत पर काम करती है। जब इसे AC या DC स्रोत से जोड़ा जाता है, तो धारा क्षेत्र वाइंडिंग (फील्ड वाइंडिंग) और आर्मेचर दोनों से श्रेणीबद्ध (सीरीज) रूप से प्रवाहित होती है, जिससे प्रत्यावर्ती धारा (AC) की ध्रुवता बदलने पर भी टॉर्क की दिशा एकसमान बनी रहती है।

Key Formulas: $T \propto I^2$ — टॉर्क आर्मेचर धारा के वर्ग के समानुपाती होता है; $N \propto \frac{E_b}{\Phi}$ — गति प्रति पोल फ्लक्स के व्युत्क्रमानुपाती होती है

Key Points: उच्च परिचालन गति (20,000 RPM तक) जो पीसने और लिक्विडाइज करने के लिए उपयुक्त है।; अ-रेखीय गति-भार विशेषता; बिना भार (no-load) के अत्यंत उच्च गति पर चलती है।; AC संचालन के तहत भंवर धारा (eddy current) हानियों को कम करने के लिए आर्मेचर कोर और स्टेटर दोनों को लेमिनेट किया जाता है।

Advantages: उच्च शुरुआती टॉर्क और उच्च परिचालन गति; पोर्टेबल उपकरणों के लिए कॉम्पैक्ट और हल्की; AC और DC दोनों सिंगल-फेस आपूर्ति पर काम कर सकती है

Disadvantages: पूर्ण गति पर उच्च शोर स्तर; ब्रश और कम्यूटेटर के कारण स्पार्किंग होती है और नियमित रखरखाव की आवश्यकता होती है; विभिन्न भारों पर खराब गति विनियमन (स्पीड रेगुलेशन)

Applications: फूड मिक्सर और ग्राइंडर; इलेक्ट्रिक हैंड ड्रिल और पोर्टेबल उपकरण; वैक्यूम क्लीनर और सिलाई मशीनें

Additional Info: विकल्प A (रिपल्शन): चर गति नियंत्रण की आवश्यकता वाले उच्च शुरुआती टॉर्क अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है, लेकिन छोटे घरेलू उपकरणों के लिए भारी है।. विकल्प B (रिलक्टेंस): टाइमिंग डिवाइस और रिकॉर्डिंग उपकरणों जैसे स्थिर-गति अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है।. विकल्प C (हिस्टैरिसीस): निरंतर टॉर्क और शांत संचालन प्रदान करता है, जिसका उपयोग आमतौर पर साउंड उपकरण और घड़ियों में किया जाता है।

Answer: D सही है — एक यूनिवर्सल मोटर फूड मिक्सर और ग्राइंडर के लिए आवश्यक उच्च शुरुआती टॉर्क और अत्यधिक उच्च गति प्रदान करती है।

Exam Tip: हमेशा याद रखें कि उच्च गति और कॉम्पैक्ट आकार की आवश्यकता वाले उपकरण (मिक्सर, वैक्यूम क्लीनर, हैंड ड्रिल) अपने उच्च टॉर्क-टू-वेट अनुपात के कारण यूनिवर्सल मोटर पर निर्भर करते हैं।

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Option A: रिपल्शन

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Option B: रिलक्टेंस

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Option C: हिस्टैरिसीस

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