साबुन की सफाई क्रिया के दौरान, साबुन अणु का कौन सा सिरा तेल/ग्रीस की बूँद से जुड़ता है?

Question

Examoogle · Accepted Answer

The correct answer is B: जलरोधी सिरा. साबुन अणु द्वि‑आधारीय हैं; गैर‑ध्रुवीय (hydrophobic) पूंछ तेल/ग्रीस बूँद से जुड़ती है जबकि ध्रुवीय (hydrophilic) सिरा पानी में रहता है।

Step-by-Step Solution & Concepts:
साबुन अणु द्वि‑आधारीय हैं; गैर‑ध्रुवीय (hydrophobic) पूंछ तेल/ग्रीस बूँद से जुड़ती है जबकि ध्रुवीय (hydrophilic) सिरा पानी में रहता है।

Working Principle: पानी में, साबुन अणु माइसेल्स बनाते हैं: जलरोधी पूंछें तेल बूँद के चारों ओर इकट्ठा होकर उसका कोर बनाती हैं, और जलआकर्षक सिरे बाहर की ओर मुख करते हैं जो पानी के साथ संपर्क में रहते हैं, इस प्रकार ग्रीस को इमल्सीफाई कर इसे धोने योग्य बनाते हैं।

Key Formulas: $$	ext{CMC}=\frac{	ext{concentration of monomers}}{	ext{total surfactant concentration}}$$ — वह महत्वपूर्ण माइसेल सांद्रता जिसके बाद माइसेल बनते हैं

Key Points: साबुन अणुओं में एक लंबा गैर‑ध्रुवीय हाइड्रोकार्बन श्रृंखला और एक ध्रुवीय कार्बोक्सिलेट सिरा होता है।; माइसेल बनना सतही तनाव को कम करता है और तेल को बारीक बूँदों में वितरित करता है।

Advantages: गैर‑ध्रुवीय गंदगी का प्रभावी हटाना; प्राकृतिक वसा से प्राप्त होने पर जैव‑विघटनीय

Disadvantages: कैल्शियम/मैग्नीशियम के अवक्षेप कारण कठोर पानी में दक्षता में कमी; यदि अच्छी तरह से धोया न जाये तो अवशेष रह सकता है

Applications: घरेलू डिटर्जेंट; भोजन और कॉस्मेटिक्स में इमल्सीफ़ायर

Additional Info: आमतौर पर हाइड्रोकार्बन श्रृंखला की लंबाई C12‑C18 होती है, जो जलरोधीपन और घुलनशीलता के बीच संतुलन प्रदान करती है।. विकल्प A (Hydrophilic end) जल‑प्रेमी है और जलीय चरण में रहता है, तेल बूँद में नहीं; विकल्प C (Ionic end) और D (Carboxylic acid end) एक ही ध्रुवीय सिरा समूह को दर्शाते हैं, जो तेल से संपर्क नहीं करता।

Answer: B सही है — साबुन अणु का जलरोधी सिरा तेल/ग्रीस बूँद से जुड़ता है।

Exam Tip: याद रखें कि “hydro‑phobic” का अर्थ ‘पानी से डरना’ है, इसलिए पूंछ पानी से बचती है और तेल की परत की ओर रुख करती है।

Examoogle · Answer

Option A: जलआकर्षक सिरा

Examoogle · Answer

Option C: आयनिक सिरा

Examoogle · Answer

Option D: कार्बोक्सिलिक एसिड सिरा

Correct Answer

Discussion (0)

Correct Answer

Related Questions

Discussion (0)