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निम्नलिखित में से कौन सा विषमांगी मिश्रण का उदाहरण है?
पानी में घुली हुई चीनी
पानी में घुला हुआ कॉपर सल्फेट पाउडर
पानी में घुला हुआ नमक
पानी में घुला हुआ तेल
पानी में घुला हुआ तेल
विषमांगी मिश्रण वह मिश्रण है जिसमें घटक समान रूप से मिश्रित नहीं होते हैं और अलग-अलग अवस्थाओं (फेज) में दिखाई देते हैं। पानी में घुला (या निलंबित/अमिश्रणीय) तेल दो अलग-अलग परतें बनाता है, जो इसे विषमांगी मिश्रण का एक उत्कृष्ट उदाहरण बनाता है।
विषमांगी मिश्रण वह मिश्रण है जिसमें घटक समान रूप से मिश्रित नहीं होते हैं और अलग-अलग अवस्थाओं (फेज) में दिखाई देते हैं। पानी में घुला (या निलंबित/अमिश्रणीय) तेल दो अलग-अलग परतें बनाता है, जो इसे विषमांगी मिश्रण का एक उत्कृष्ट उदाहरण बनाता है।
दाल या सूप के कटोरे में घी या सरसों के तेल की तैरती बूंदों के बारे में सोचें - आप स्पष्ट रूप से तेल की अलग परत और उसके नीचे जल-आधारित सूप देख सकते हैं।
HEtERO = अलग-अलग भाग (आप अलग-अलग भागों/परतों को देख सकते हैं)।
Homo ge neous→Uniform composition throughout
\text{Hetero ge neous} \rightarrow \text{\text{Non} -uniform composition with visible boundaries}
तेल और पानी अमिश्रणीय हैं क्योंकि तेल के अणु गैर-ध्रुवीय हाइड्रोकार्बन हैं जबकि पानी के अणु ध्रुवीय हैं। पानी में हाइड्रोजन बंध के कारण, पानी के अणु एक-दूसरे को मजबूती से आकर्षित करते हैं और गैर-ध्रुवीय तेल अणुओं को बाहर कर देते हैं। परिणामस्वरूप, वे एक समान घोल नहीं बनाते हैं; इसके बजाय, तेल घनत्व के आधार पर बूंदें या एक अलग ऊपरी परत बनाता है।
समांगी मिश्रण का संघटन पूरे मिश्रण में एक समान होता है (जैसे, नमक का घोल, चीनी का घोल, कॉपर सल्फेट का घोल)।
विषमांगी मिश्रण में भौतिक रूप से भिन्न भाग और असमान संघटन होता है (जैसे, तेल और पानी, पानी में चौक पाउडर, रेत और पानी)।
तेल और पानी अमिश्रणीय द्रव हैं जो घनत्व के आधार पर परतों में विभाजित हो जाते हैं।
विलयन हमेशा समांगी होते हैं, जबकि निलंबन और इमल्शन आमतौर पर विषमांगी होते हैं।
विषमांगी मिश्रण के घटकों को अक्सर निथारने (decantation), छानने (filtration), या पृथक्कारी कीप (separating funnel) जैसी भौतिक विधियों द्वारा आसानी से अलग किया जा सकता है।
संघटन एक समान नहीं होता है, इसलिए मिश्रण के विभिन्न हिस्सों से लिए गए नमूनों के गुण भिन्न होंगे।
रासायनिक प्रयोगशालाओं में पृथक्कारी कीप का उपयोग करके तेल और पानी को अलग करना।
खाद्य उद्योग में इमल्शन (जैसे दूध और मक्खन प्रसंस्करण)।
| Feature | समांगी | विषमांगी |
|---|---|---|
संघटन | पूरे मिश्रण में एक समान | असमान, अलग-अलग अवस्थाएं |
घटकों की दृश्यता | अलग से दिखाई नहीं देते | अलग से दिखाई देते हैं |
पानी में घुली चीनी एक वास्तविक विलयन (समांगी) बनाती है।
पानी में घुला नमक एक वास्तविक विलयन (समांगी) बनाता है।
पानी में घुला कॉपर सल्फेट पाउडर एक स्पष्ट नीला वास्तविक विलयन (समांगी) बनाता है।
D सही है — पानी में घुला तेल एक वास्तविक विलयन नहीं बनाता है; इसके बजाय, तेल अमिश्रणीय रहता है और एक अलग परत बनाता है, जिससे यह एक विषमांगी मिश्रण बन जाता है।
हमेशा याद रखें: लवण, शर्करा और घुलनशील आयनिक यौगिकों (जैसे CuSO4) के जलीय विलयन हमेशा समांगी होते हैं। अमिश्रणीय द्रव (जैसे तेल और पानी) और द्रवों में अघुलनशील ठोस विषमांगी होते हैं।
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