ऑपरेशन फ्लड, जिसे अक्सर श्वेत क्रांति कहा जाता है, 1970 में राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड द्वारा शुरू किया गया दुनिया का सबसे बड़ा डेयरी विकास कार्यक्रम था, जिसका उद्देश्य भारत को दूध के मामले में आत्मनिर्भर राष्ट्र बनाना था। पशुपालन और डेयरी विभाग केंद्र स्तर पर मत्स्य पालन, पशुपालन और डेयरी मंत्रालय के अंतर्गत कार्य करता है।

याद रखें कि उत्तर प्रदेश भारत के सबसे बड़े दूध उत्पादकों में से एक है; 'नंद बाबा' (भगवान कृष्ण के पालक पिता का उल्लेख, जो पशुपालन से जुड़े एक व्यक्ति थे) को जोड़ने से योजना को सीधे राज्य के सांस्कृतिक संदर्भ से जोड़ने में मदद मिलती है।