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जब पादप और जंतु कोशिकाओं दोनों को शुद्ध जल में रखा जाता है, तो केवल जंतु कोशिका के फटने का क्या कारण है?
पादप कोशिकाएं सक्रिय रूप से पानी को बाहर निकाल सकती हैं।
परासरण (Osmosis) केवल जंतु कोशिकाओं में होता है।
जंतु कोशिकाओं में एक मोटी झिल्ली होती है।
पादप कोशिकाओं में एक कठोर कोशिका भित्ति होती है।
पादप कोशिकाओं में एक कठोर कोशिका भित्ति होती है।
जब जंतु और पादप कोशिकाओं को हाइपोटोनिक घोल (शुद्ध जल) में रखा जाता है, तो परासरण के माध्यम से पानी कोशिकाओं में प्रवेश करता है। पादप कोशिकाएं अपनी कठोर, सेलुलोज-आधारित कोशिका भित्ति द्वारा फटने से बची रहती हैं, जो कोशिका झिल्ली के खिलाफ टर्गोर दबाव (turgor pressure) लगाती है, जबकि जंतु कोशिकाओं में इस संरचना का अभाव होता है और वे अत्यधिक परासरणी दबाव के कारण फट जाती हैं।
जब जंतु और पादप कोशिकाओं को हाइपोटोनिक घोल (शुद्ध जल) में रखा जाता है, तो परासरण के माध्यम से पानी कोशिकाओं में प्रवेश करता है। पादप कोशिकाएं अपनी कठोर, सेलुलोज-आधारित कोशिका भित्ति द्वारा फटने से बची रहती हैं, जो कोशिका झिल्ली के खिलाफ टर्गोर दबाव (turgor pressure) लगाती है, जबकि जंतु कोशिकाओं में इस संरचना का अभाव होता है और वे अत्यधिक परासरणी दबाव के कारण फट जाती हैं।
एक पादप कोशिका को ऐसे व्यक्ति की तरह सोचें जिसने कवच (कोशिका भित्ति) पहना हो जो उन्हें बहुत अधिक पानी पीने पर सूजने से रोकता है, जबकि जंतु कोशिका एक गुब्बारे की तरह है जो फटने तक फैलती जाती है।
टर्गोर-टॉर्क: पादप भित्तियाँ टर्गोर-प्रेरित पॉप को रोकने के लिए टॉर्क प्रदान करती हैं।
Ψw=Ψs+Ψp — जहाँ Ψw जल विभव है, Ψs विलेय विभव है, और Ψp दबाव विभव है।
पानी अर्ध-पारगम्य झिल्ली के पार उच्च जल विभव (water potential) वाले क्षेत्र से निम्न जल विभव वाले क्षेत्र की ओर जाता है। जंतु कोशिकाओं में, पानी का अंतर्वाह कोशिका झिल्ली को तब तक फैलाता है जब तक कि वह फट न जाए (cytolysis)। पादप कोशिकाओं में, कोशिका भित्ति आंतरिक टर्गोर दबाव के कारण होने वाले विस्तार का विरोध करती है, जिससे कोशिका फटने के बजाय स्फीत (turgid) अवस्था में रहती है।
पादप कोशिकाओं में सेलुलोज से बनी एक कठोर कोशिका भित्ति होती है।
जंतु कोशिकाएं केवल एक लचीली प्लाज्मा झिल्ली से घिरी होती हैं।
हाइपोटोनिक वातावरण में जंतु कोशिकाओं में साइटोलिसिस (cytolysis) होता है।
स्फीति (Turgidity) पादप कोशिकाओं के लिए सामान्य, स्वस्थ अवस्था है।
कठोर कोशिका भित्तियाँ पौधों को कंकाल के बिना सीधा खड़ा रहने में मदद करती हैं।
टर्गोर दबाव पादप की संरचनात्मक अखंडता को बनाए रखता है।
यदि बाह्य वातावरण अचानक बदल जाए तो जंतु कोशिकाएं परासरणी क्षति के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होती हैं।
टर्गोर दबाव के नुकसान के कारण पौधों का मुरझाना।
आसुत जल में लाल रक्त कोशिकाओं का टूटना (हीमोलिसिस)।
| Feature | पादप कोशिका | जंतु कोशिका |
|---|---|---|
बाहरी सीमा | कोशिका भित्ति (कठोर) | प्लाज्मा झिल्ली (लचीली) |
शुद्ध जल को हाइपोटोनिक घोल माना जाता है क्योंकि इसमें कोशिका साइटोप्लाज्म की तुलना में उच्च जल विभव होता है।
विकल्प A गलत है क्योंकि पानी का सक्रिय परिवहन साइटोलिसिस को रोकने वाली प्राथमिक क्रियाविधि नहीं है।
विकल्प B गलत है क्योंकि परासरण सभी जीवित कोशिकाओं में अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से होता है।
विकल्प C गलत है क्योंकि जंतु कोशिकाओं में वास्तव में कोशिका भित्ति की तुलना में पतली और अधिक लचीली झिल्ली होती है।
D सही है — पादप कोशिकाओं में एक कठोर कोशिका भित्ति होती है जो परासरणी दबाव का विरोध करती है, जिससे उन्हें शुद्ध जल में फटने से रोका जाता है।
हमेशा याद रखें कि पादप कोशिकाओं को स्फीत रहने के लिए हाइपोटोनिक वातावरण की आवश्यकता होती है, जबकि जंतु कोशिकाओं को होमोस्टैसिस बनाए रखने के लिए आइसोटोनिक वातावरण की आवश्यकता होती है।