Join 60,000+ competitive exam aspirants
or with email
Your Cart
Subtotal₹0
Total₹0
Examoogle • User • info@examoogle.com • EE-2024-8821
Chapter 1 of 12 • Page 1 of 248🔒 Protected PDF • Watermarked
Join 60,000+ competitive exam aspirants
जब एक कोशिका को हाइपरटोनिक (अतिपरासरी) घोल में रखा जाता है तो कौन सी प्रक्रिया होती है?
एक्सोस्मोसिस (बहिःपरासरण) जिसके कारण कोशिका सिकुड़ जाती है
एंडोस्मोसिस (अंतःपरासरण) जिसके कारण कोशिका फूल जाती है
प्लाज्मोलिसिस (जीवद्रव्यकुंचन) केवल जंतु कोशिकाओं में
आयतन में कोई परिवर्तन नहीं
एक्सोस्मोसिस (बहिःपरासरण) जिसके कारण कोशिका सिकुड़ जाती है
जब किसी कोशिका को एक हाइपरटोनिक घोल (ऐसा घोल जिसमें कोशिका के कोशिकाद्रव्य की तुलना में विलेय सांद्रता अधिक हो) में रखा जाता है, तो पानी के अणु अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से कोशिका से बाहर निकल जाते हैं। इस प्रक्रिया को एक्सोस्मोसिस कहा जाता है, जिसके कारण कोशिका का आयतन कम हो जाता है और वह सिकुड़ जाती है।
जब किसी कोशिका को एक हाइपरटोनिक घोल (ऐसा घोल जिसमें कोशिका के कोशिकाद्रव्य की तुलना में विलेय सांद्रता अधिक हो) में रखा जाता है, तो पानी के अणु अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से कोशिका से बाहर निकल जाते हैं। इस प्रक्रिया को एक्सोस्मोसिस कहा जाता है, जिसके कारण कोशिका का आयतन कम हो जाता है और वह सिकुड़ जाती है।
एक अंगूर को सांद्र चीनी के घोल में रखने पर उसे किशमिश में बदलते हुए देखें; बाहर की उच्च चीनी सांद्रता को संतुलित करने के लिए अंगूर से पानी बाहर निकल जाता है।
HE-S: Hypertonic = Exosmosis = Shrinkage (अतिपरासरी = बहिःपरासरण = सिकुड़ना)।
Ψw=Ψs+Ψp — जहाँ Ψw जल विभव है, Ψs विलेय विभव है, और Ψp दबाव विभव है।
पानी की गति परासरण के सिद्धांत द्वारा नियंत्रित होती है, जहाँ पानी के अणु अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से उच्च जल विभव (water potential) वाले क्षेत्र से निम्न जल विभव वाले क्षेत्र की ओर जाते हैं। एक हाइपरटोनिक वातावरण में, बाहरी विलेय सांद्रता अधिक होती है, जो कोशिका के बाहर कम जल विभव पैदा करती है, जिससे संतुलन प्राप्त करने के लिए आंतरिक पानी बाहर की ओर विसरित होने के लिए मजबूर हो जाता है। पानी की यह शुद्ध हानि कोशिका के टर्गर दबाव को कम कर देती है।
हाइपरटोनिक घोल में कोशिका के आंतरिक भाग की तुलना में विलेय सांद्रता अधिक होती है।
एक्सोस्मोसिस कोशिका से बाहर पानी की गति है।
पादप कोशिकाओं में, यह कोशिका झिल्ली को कोशिका भित्ति से दूर खींचने का कारण बनता है, जिसे प्लाज्मोलिसिस (जीवद्रव्यकुंचन) कहते हैं।
जंतु कोशिकाओं में कठोर कोशिका भित्ति का अभाव होता है और हाइपरटोनिक घोल में रखे जाने पर वे क्रेनेशन (सिकुड़ना) से गुजरती हैं।
माइक्रोबियल वृद्धि को रोकने के लिए खाद्य संरक्षण (जैसे मांस को नमक लगाना या अचार बनाना)।
कोशिका संरचनाओं का जैविक अभिरंजन और सूक्ष्मदर्शी अध्ययन।
विकल्प B गलत है क्योंकि एंडोस्मोसिस (पानी का प्रवेश) हाइपोटोनिक घोल में होता है।
विकल्प C गलत है क्योंकि प्लाज्मोलिसिस मुख्य रूप से पादप कोशिकाओं में कठोर कोशिका भित्ति की उपस्थिति के कारण होता है, जबकि जंतु कोशिकाएं बस सिकुड़ जाती हैं।
विकल्प D गलत है क्योंकि झिल्ली के आर-पार पानी की गति एक गतिशील, निरंतर प्रक्रिया है जो सांद्रता प्रवणता पर निर्भर करती है।
A सही है — एक्सोस्मोसिस के कारण पानी बाहर निकलता है, जिससे हाइपरटोनिक घोल में रखे जाने पर कोशिका सिकुड़ जाती है।
परीक्षा के प्रश्नों के लिए 'Hyper-Exo-Shrink' अनुक्रम को याद रखें; हाइपरटोनिक घोल हमेशा कोशिका से पानी बाहर निकालते हैं!