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सोडियम बाइकार्बोनेट का सामान्य नाम क्या है?
धोने का सोडा
बेकिंग सोडा
ब्लीचिंग पाउडर
प्लास्टर ऑफ पेरिस
बेकिंग सोडा
सोडियम बाइकार्बोनेट को आमतौर पर बेकिंग सोडा के रूप में जाना जाता है। इसका रासायनिक सूत्र NaHCO3 है, और इसका व्यापक रूप से घरों, चिकित्सा और खाद्य तैयारी में उपयोग किया जाता है।
सोडियम बाइकार्बोनेट को आमतौर पर बेकिंग सोडा के रूप में जाना जाता है। इसका रासायनिक सूत्र NaHCO3 है, और इसका व्यापक रूप से घरों, चिकित्सा और खाद्य तैयारी में उपयोग किया जाता है।
बेकिंग सोडा को एक अदृश्य गैस जनरेटर के रूप में सोचें जो नींबू के रस या सिरके जैसे किसी अम्ल से मिलने पर जाग उठता है और बुलबुले छोड़ता है।
बेकिंग सोडा को सीधे सोडियम बाइकार्बोनेट से जोड़ने के लिए 'बेकिंग बाइकार्बोनेट' याद रखें।
NaHCO3 — सोडियम बाइकार्बोनेट का रासायनिक सूत्र
NaHCO3+H+→Na++H2O+CO2↑ — उदासीनीकरण और गैस निष्कासन प्रतिक्रिया
जब इसे किसी अम्ल के साथ मिलाया जाता है, तो सोडियम बाइकार्बोनेट एक रासायनिक प्रतिक्रिया से गुजरता है जो कार्बन डाइऑक्साइड गैस उत्पन्न करती है। यह छोड़ी गई गैस बुलबुले बनाती है जो पके हुए सामान को फूलने और स्पंजी बनने में मदद करते हैं।
यह एक हल्के, गैर-संक्षारक क्षारीय लवण के रूप में कार्य करता है।
यह गर्म करने पर विघटित होकर सोडियम कार्बोनेट, जल और कार्बन डाइऑक्साइड देता है।
यह बेकिंग पाउडर का एक प्रमुख घटक है।
नियमित मात्रा में पाक कला और उपभोग के लिए सुरक्षित
अम्ल अपच से प्रभावी अस्थायी राहत
कम सोडियम वाले आहार लेने वाले व्यक्तियों के लिए उच्च सोडियम सामग्री चिंता का विषय हो सकती है
पाक कला बेकिंग और खमीर उठाना
प्रतिअम्ल (एंटीएसिड) दवाएं
शुष्क रासायनिक आग बुझाने वाले यंत्र
विकल्प A (धोने का सोडा) सोडियम कार्बोनेट डेकाहाइड्रेट (Na2CO3⋅10H2O) है।
विकल्प C (ब्लीचिंग पाउडर) कैल्शियम ऑक्सीक्लोराइड (CaOCl2) है।
विकल्प D (प्लास्टर ऑफ पेरिस) कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट (CaSO4⋅21H2O) है।
B सही है — सोडियम बाइकार्बोनेट को आमतौर पर बेकिंग सोडा के रूप में जाना जाता है।
परीक्षा के प्रश्नों में सोडियम बाइकार्बोनेट (बेकिंग सोडा) और सोडियम कार्बोनेट (धोने का सोडा) के बीच भ्रम से सावधान रहें।
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