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बाइन (Brine) जल निम्नलिखित में से किस आयनिक यौगिक से संतृप्त या दृढ़ता से संसेचित (impregnated) होता है?
सोडियम हाइड्रोक्साइड
सोडियम ब्रोमाइड
सोडियम आयोडाइड
सोडियम क्लोराइड
सोडियम क्लोराइड
बाइन पानी में नमक का एक उच्च-सांद्रता वाला घोल है, जो मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड (Na Cl) को संदर्भित करता है। यह आयनिक विलेय की संतृप्ति द्वारा पहचाना जाता है, जहाँ विलेय की सांद्रता किसी दिए गए तापमान के लिए अधिकतम सीमा पर होती है।
बाइन पानी में नमक का एक उच्च-सांद्रता वाला घोल है, जो मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड (Na Cl) को संदर्भित करता है। यह आयनिक विलेय की संतृप्ति द्वारा पहचाना जाता है, जहाँ विलेय की सांद्रता किसी दिए गए तापमान के लिए अधिकतम सीमा पर होती है।
बाइन के बारे में नींबू पानी के एक गिलास की तरह सोचें जहाँ आप चीनी मिलाते रहते हैं जब तक कि वह घुलना बंद न हो जाए और नीचे बैठ जाए; 'अधिकतम चीनी' का वह बिंदु बाइन में संतृप्ति के अनुरूप है।
NaCl: 'नमक' (Salt) बाइन की 'आत्मा' (Soul) है।
NaCl(s)⇌Na(aq)++Cl(aq)− — पानी में सोडियम क्लोराइड का वियोजन
जब पानी में Na Cl मिलाया जाता है, तो ध्रुवीय पानी के अणु आयन-द्विध्रुव (ion-dipole) इंटरैक्शन के माध्यम से Na+ और Cl− आयनों को घेर लेते हैं, जिससे आयनिक जाली ऊर्जा (ionic lattice energy) पर काबू पा लिया जाता है। घुलनशीलता तब पहुँचती है जब विघटन की दर क्रिस्टलीकरण की दर के बराबर हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप एक संतृप्त घोल बनता है जिसे बाइन कहा जाता है।
बाइन में आमतौर पर 3% से 26% घुला हुआ नमक होता है।
घुले हुए विलेय आयनों के कारण बाइन का घनत्व शुद्ध पानी की तुलना में अधिक होता है।
बाइन Cl2, H2, और NaOH के औद्योगिक उत्पादन के लिए क्लोर-क्षार (Chlor-alkali) प्रक्रिया में आवश्यक है।
उच्च क्वथनांक उन्नयन (boiling point elevation) के कारण ताप अंतरण तरल के रूप में उपयोग किया जाता है।
खाद्य उत्पादों के लिए उत्कृष्ट परिरक्षक।
स्टील और लोहे जैसी धातुओं के लिए अत्यधिक संक्षारक।
यदि ठीक से प्रबंधित न किया जाए तो भूजल को दूषित कर सकता है।
खाद्य परिरक्षण (अचार बनाना और क्योरिंग)।
क्लोर-क्षार इलेक्ट्रोलिसिस प्रक्रिया।
समुद्र का पानी बाइन का एक प्राकृतिक रूप है जिसमें विभिन्न घुले हुए लवण होते हैं, लेकिन Na Cl सबसे प्रचुर मात्रा में होता है।
विकल्प A (NaOH) कास्टिक सोडा है, बाइन नहीं। विकल्प B (Na Br) और C (NaI) विशिष्ट हैलाइड लवण हैं, लेकिन 'बाइन' विशेष रूप से औद्योगिक और वैज्ञानिक शब्दावली में Na Cl के घोल को संदर्भित करता है।
D सही है — बाइन को पानी में मुख्य रूप से घुले हुए सोडियम क्लोराइड (Na Cl) से बने घोल के रूप में परिभाषित किया गया है।
प्रतिस्पर्धी रसायन विज्ञान में, हमेशा याद रखें कि 'बाइन' 'क्लोर-क्षार' प्रक्रिया के लिए अग्रदूत है, जो परीक्षाओं में बार-बार पूछा जाने वाला प्रश्न है।
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