जब कोई अम्ल धातु हाइड्रोजन कार्बोनेट के साथ अभिक्रिया करता है, तो क्या उत्पन्न होता है?

Question

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The correct answer is B: लवण, कार्बन डाइऑक्साइड और जल. जब कोई अम्ल किसी धातु हाइड्रोजन कार्बोनेट (बाइकार्बोनेट) के साथ अभिक्रिया करता है, तो वह उदासीनीकरण जैसी प्रक्रिया से गुजरता है और धातु लवण, कार्बन डाइऑक्साइड गैस तथा जल का निर्माण करता है। यह कार्बोनेट या बाइकार्बोनेट की उपस्थिति का परीक्षण करने के लिए उपयोग की जाने वाली एक विशिष्ट रासायनिक अभिक्रिया है।

Step-by-Step Solution & Concepts:
जब कोई अम्ल किसी धातु हाइड्रोजन कार्बोनेट (बाइकार्बोनेट) के साथ अभिक्रिया करता है, तो वह उदासीनीकरण जैसी प्रक्रिया से गुजरता है और धातु लवण, कार्बन डाइऑक्साइड गैस तथा जल का निर्माण करता है। यह कार्बोनेट या बाइकार्बोनेट की उपस्थिति का परीक्षण करने के लिए उपयोग की जाने वाली एक विशिष्ट रासायनिक अभिक्रिया है।

Working Principle: यह अभिक्रिया अम्ल और बाइकार्बोनेट लवण के द्वि-अपघटन के माध्यम से होती है। मध्यवर्ती उत्पाद, कार्बोनिक अम्ल ($	ext{H}_{2}	ext{CO}_{3}$), अस्थिर होता है और तुरंत जल ($	ext{H}_{2}	ext{O}$) और कार्बन डाइऑक्साइड ($	ext{CO}_{2}$) गैस में अपघटित हो जाता है, जिसे बुदबुदाहट (effervescence) के रूप में देखा जाता है।

Key Formulas: $	ext{MetalHCO}_{3} + 	ext{HCl} ightarrow 	ext{MetalCl} + 	ext{H}_{2}	ext{O} + 	ext{CO}_{2}$ — हाइड्रोक्लोरिक अम्ल के साथ अभिक्रिया करने वाले धातु बाइकार्बोनेट के लिए सामान्य समीकरण।

Key Points: कार्बन डाइऑक्साइड गैस कैल्शियम कार्बोनेट अवक्षेप के निर्माण के कारण चूने के पानी को दूधिया कर देती है।; यह अभिक्रिया अनिवार्य रूप से एक अम्ल-क्षार परस्पर क्रिया है जहाँ बाइकार्बोनेट एक क्षार के रूप में कार्य करता है।; यह अभिक्रिया अग्निशामक यंत्रों में सामान्य है जहाँ ऑक्सीजन को विस्थापित करने के लिए $	ext{CO}_{2}$ का उपयोग किया जाता है।

Advantages: उप-उत्पाद के रूप में गैर-विषैले जल और $	ext{CO}_{2}$ का उत्पादन होता है।; तीव्र अभिक्रिया दर।

Disadvantages: यदि नियंत्रित न किया जाए तो गैस का उत्सर्जन हिंसक हो सकता है।; $	ext{CO}_{2}$ के निर्माण को रोकने के लिए उचित वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है।

Applications: खाद्य पदार्थों को फुलाने के लिए बेकिंग पाउडर तैयार करने में उपयोग किया जाता है।; पेट की अतिरिक्त अम्लता को उदासीन करने के लिए एंटासिड दवाओं में उपयोग किया जाता है।

Additional Info: $	ext{CO}_{2}$ के लिए परीक्षण में इसे कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड के माध्यम से प्रवाहित करना शामिल है, जहाँ यह अघुलनशील कैल्शियम कार्बोनेट बनाता है: $	ext{Ca(OH)}_{2} + 	ext{CO}_{2} ightarrow 	ext{CaCO}_{3} + 	ext{H}_{2}	ext{O}$।. विकल्प A गलत है क्योंकि ऑक्सीजन उत्पन्न नहीं होती है; विकल्प C गलत है क्योंकि हाइड्रोजन केवल तब निकलती है जब धातु किसी अम्ल के साथ अभिक्रिया करती है, न कि कार्बोनेट के साथ।

Answer: B सही है — अम्ल और धातु हाइड्रोजन कार्बोनेट के बीच की अभिक्रिया लगातार लवण, कार्बन डाइऑक्साइड और जल प्रदान करती है।

Exam Tip: याद रखें: धातु कार्बोनेट या बाइकार्बोनेट के साथ अभिक्रिया करने वाले अम्ल हमेशा $	ext{CO}_{2}$ उत्पन्न करते हैं, जबकि अभिक्रियाशील धातुओं के साथ अभिक्रिया करने वाले अम्ल $	ext{H}_{2}$ गैस उत्पन्न करते हैं।

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Option A: लवण, ऑक्सीजन और जल

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Option C: लवण, हाइड्रोजन गैस और जल

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Option D: लवण, अमोनिया और जल

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