राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) के तत्वावधान में 1970 से शुरू होकर ऑपरेशन फ्लड तीन अलग-अलग चरणों में शुरू किया गया था।

डॉ. वर्गीज कुरियन ने एनडीडीबी के अध्यक्ष के रूप में कार्य किया और भारत में श्वेत क्रांति के जनक के रूप में व्यापक रूप से जाने जाते हैं।

गुजरात में डेयरी सहकारी समितियों के आनंद मॉडल ने देश भर में कार्यक्रम को दोहराने के लिए आधारशिला के रूप में कार्य किया।

चरण I (1970-1980) को विश्व खाद्य कार्यक्रम के माध्यम से यूरोपीय संघ द्वारा उपहार में दिए गए स्किम्ड मिल्क पाउडर और बटर ऑयल की बिक्री से वित्तपोषित किया गया था।

विकल्प A (गेहूं) और विकल्प C (चावल) हरित क्रांति से जुड़े हैं, जिसका लक्ष्य डेयरी के बजाय खाद्यान्न उत्पादन था।

विकल्प D (कपास) विभिन्न कृषि कपड़ा विकास मिशनों से जुड़ी एक प्रमुख नकदी फसल है, लेकिन इसका ऑपरेशन फ्लड से कोई संबंध नहीं है।