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निम्नलिखित में से कौन सा एक सरल मोनोकार्बोक्सिलिक एसिड है जिसमें दो कार्बन होते हैं?
पामिटिक एसिड
एसिटिक एसिड
कैप्रिक एसिड
वैलेरिक एसिड
एसिटिक एसिड
एसिटिक एसिड, जिसे एथेनोइक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, एक सरल मोनोकार्बोक्सिलिक एसिड है जिसके अणु में ठीक दो कार्बन परमाणु होते हैं। इसकी संरचना में एक मिथाइल समूह (CH3) होता है जो एक कार्बोक्सिल कार्यात्मक समूह (−COOH) से जुड़ा होता है।
एसिटिक एसिड, जिसे एथेनोइक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, एक सरल मोनोकार्बोक्सिलिक एसिड है जिसके अणु में ठीक दो कार्बन परमाणु होते हैं। इसकी संरचना में एक मिथाइल समूह (CH3) होता है जो एक कार्बोक्सिल कार्यात्मक समूह (−COOH) से जुड़ा होता है।
एसिटिक एसिड सिरके का मुख्य घटक है; जिस तरह सिरके की एक विशिष्ट तीखी, खट्टी गंध होती है, यह सबसे सरल एसिड है जो आमतौर पर रसोई के वातावरण में पाया जाता है।
याद रखें कि 'Ace' कार्ड के कुछ संदर्भों में 'दो' की तरह लगता है, लेकिन रासायनिक रूप से, एसिटिक एसिड = 2 कार्बन (Eth- उपसर्ग)।
CH3COOH — एसिटिक एसिड का रासायनिक सूत्र
CnH2nO2 — संतृप्त मोनोकार्बोक्सिलिक एसिड के लिए सामान्य सूत्र
कार्बोक्सिलिक एसिड को −COOH कार्यात्मक समूह की उपस्थिति से परिभाषित किया जाता है। एसिटिक एसिड के मामले में, सूत्र CH3COOH यह दर्शाता है कि पहला कार्बन मिथाइल समूह का हिस्सा है और दूसरा कार्बन कार्बोक्सिल समूह के भीतर कार्बोनिल कार्बन है। यह फॉर्मिक एसिड (HCOOH) के बाद एल्केनोइक एसिड की समजात श्रृंखला का दूसरा सदस्य है।
एसिटिक एसिड एक कमजोर एसिड है जिसका pKa लगभग 4.76 है।
इसे मोनोकार्बोक्सिलिक एसिड के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि इसमें एक −COOH समूह होता है।
अपने शुद्ध, निर्जलीय रूप में इसे अक्सर ग्लेशियल एसिटिक एसिड के रूप में जाना जाता है।
खाद्य उद्योग में परिरक्षक और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
पॉलीविनाइल एसीटेट जैसे पॉलिमर के संश्लेषण में एक आवश्यक रासायनिक अभिकर्मक के रूप में कार्य करता है।
सांद्रित एसिटिक एसिड संक्षारक होता है और गंभीर त्वचा जलने का कारण बन सकता है।
सिरके का उत्पादन (आमतौर पर आयतन के अनुसार 5-8% एसिटिक एसिड)।
सेलुलोज एसीटेट और विभिन्न सिंथेटिक फाइबर का निर्माण।
पामिटिक एसिड (C16), कैप्रिक एसिड (C10), और वैलेरिक एसिड (C5) की कार्बन श्रृंखला लंबी होती है, जिससे वे गलत विकल्प हो जाते हैं।
एसिटिक एसिड का IUPAC नाम एथेनोइक एसिड है, जो दो-कार्बन संरचना (Eth- उपसर्ग) की पुष्टि करता है।
B सही है — एसिटिक एसिड एक दो-कार्बन वाला कार्बोक्सिलिक एसिड है जिसे रासायनिक सूत्र CH3COOH द्वारा दर्शाया जाता है।
प्रतियोगी परीक्षाओं के लिए, कार्बोक्सिलिक एसिड संरचना की पहचान करने के लिए हमेशा उपसर्ग (Meth-, Eth-, Prop-, But-) को कार्बन की संख्या से जोड़ें।
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