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विटामिन B1 को किस नाम से जाना जाता है जो ग्लूकोज चयापचय (metabolism) और स्वस्थ तंत्रिका, मांसपेशियों और हृदय के कार्य के लिए आवश्यक है?
राइबोफ्लेविन (Riboflavin)
नियासिन (Niacin)
पैंटोथेनिक एसिड (Pantothenic acid)
थायमिन (Thiamin)
थायमिन (Thiamin)
विटामिन B1, जिसे थायमिन के रूप में भी जाना जाता है, एक जल-घुलनशील B-कॉम्प्लेक्स विटामिन है जो कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने के लिए आवश्यक है। यह चयापचय प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण कोएंजाइम के रूप में कार्य करता है, जो तंत्रिका, मांसपेशियों और हृदय के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
विटामिन B1, जिसे थायमिन के रूप में भी जाना जाता है, एक जल-घुलनशील B-कॉम्प्लेक्स विटामिन है जो कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने के लिए आवश्यक है। यह चयापचय प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण कोएंजाइम के रूप में कार्य करता है, जो तंत्रिका, मांसपेशियों और हृदय के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
थायमिन के बारे में कार के इंजन के 'स्पार्क प्लग' के रूप में सोचें; भले ही आपके पास ईंधन (ग्लूकोज) हो, लेकिन ऊर्जा रूपांतरण प्रक्रिया को शुरू करने के लिए स्पार्क प्लग के बिना इंजन शुरू नहीं होगा या सुचारू रूप से नहीं चलेगा।
B1 'T-1' है (थायमिन #1 है)।
TPP+C3H4O3→Acetyl-CoA+CO2 — थायमिन पाइरोफॉस्फेट द्वारा मध्यस्थता वाली डीकार्बोक्सिलेशन प्रतिक्रिया
थायमिन शरीर में अपने सक्रिय रूप, थायमिन पाइरोफॉस्फेट (TPP) में परिवर्तित हो जाता है। TPP पाइरूवेट डिहाइड्रोजनेज जैसे प्रमुख एंजाइमों के लिए एक कोएंजाइम के रूप में कार्य करता है, जो पाइरूवेट के एसिटाइल-CoA में ऑक्सीडेटिव डीकार्बोक्सिलेशन को उत्प्रेरित करता है, जो क्रेब्स चक्र का एक महत्वपूर्ण चरण है (C6H12O6→2C3H4O3+4H+2ATP इस चक्र का ग्लाइकोलाइसिस अग्रदूत है)। यह तंत्र कुशल कोशिकीय श्वसन और ऊर्जा उत्पादन सुनिश्चित करता है।
थायमिन जल-घुलनशील है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर में जमा नहीं होता है और इसे प्रतिदिन दोबारा प्राप्त करना आवश्यक है।
थायमिन की कमी से बेरीबेरी नामक बीमारी होती है, जो तंत्रिका क्षति और हृदय की विफलता की विशेषता है।
समृद्ध खाद्य स्रोतों में साबुत अनाज, फलियां, सूअर का मांस और संवर्धित अनाज शामिल हैं।
स्वस्थ मस्तिष्क कार्य और संज्ञानात्मक विकास का समर्थन करता है।
एसिटाइलकोलाइन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन के लिए आवश्यक है।
गर्मी और क्षारीय pH के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है, जो खाना पकाने के दौरान विटामिन को नष्ट कर सकता है।
वेर्निक-कोर्साकोफ सिंड्रोम को रोकने के लिए शराब पर निर्भर व्यक्तियों के लिए आहार पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है।
कमी से संबंधित न्यूरोलॉजिकल विकारों को रोकने के लिए खाद्य सुदृढ़ीकरण कार्यक्रमों में उपयोग किया जाता है।
राइबोफ्लेविन (विकल्प A) विटामिन B2 है।
नियासिन (विकल्प B) विटामिन B3 है।
पैंटोथेनिक एसिड (विकल्प C) विटामिन B5 है।
वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन आमतौर पर प्रतिदिन 1.1 से 1.2 मिलीग्राम है।
D सही है — थायमिन विटामिन B1 का जैविक नाम है, जो कार्बोहाइड्रेट चयापचय के लिए महत्वपूर्ण एक कोएंजाइम है।
प्रतियोगी परीक्षाओं में, याद रखें कि B-विटामिन जल-घुलनशील होते हैं; वे अक्सर खाना पकाने के पानी में घुल जाते हैं, यही कारण है कि सब्जियों को 'उबालने' से अक्सर उनकी पोषण सामग्री कम हो जाती है।
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