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कौन सा पादप हार्मोन मुख्य रूप से फलों के पकने के लिए जिम्मेदार है?
ऑक्सिन
जिबरेलिन
एथलीन
साइटोकिनिन
एथलीन
एथलीन (C2H4) एक विशिष्ट गैसीय पादप हार्मोन है जो प्राकृतिक पकाने वाले एजेंट के रूप में कार्य करता है, जो चयापचय मार्गों को उत्तेजित करता है जिससे फलों का नरम होना, रंग बदलना और शर्करा संचय होता है। यह क्लाइमैट्रिक फलों में पकने को शुरू करने और तेज करने के लिए जिम्मेदार प्राथमिक हार्मोन है।
एथलीन (C2H4) एक विशिष्ट गैसीय पादप हार्मोन है जो प्राकृतिक पकाने वाले एजेंट के रूप में कार्य करता है, जो चयापचय मार्गों को उत्तेजित करता है जिससे फलों का नरम होना, रंग बदलना और शर्करा संचय होता है। यह क्लाइमैट्रिक फलों में पकने को शुरू करने और तेज करने के लिए जिम्मेदार प्राथमिक हार्मोन है।
एक कठोर एवोकैडो के साथ पेपर बैग के अंदर एक अधिक पके केले को रखने से केले द्वारा उत्सर्जित एथलीन गैस फंस जाती है, जिससे एवोकैडो के नरम होने और पकने में तेजी आती है।
ETHYLENE = Every Tissue Harbors Yielding, Natural-Gas Enforcement for ripening.
C2H4 — एथलीन गैस अणु का रासायनिक सूत्र
एथलीन एक सेलुलर सिग्नलिंग कैस्केड को ट्रिगर करता है जो कोशिका भित्ति को नीचा दिखाने वाले एंजाइमों (जैसे पेक्टिनेज और सेल्युलेज) और स्टार्च-परिवर्तित करने वाले एंजाइमों (जैसे एमाइलेज) का उत्पादन करने वाले जीनों को सक्रिय करता है। यह एक ऑटो-कैटेलिटिक प्रभाव प्रदर्शित करता है, जिसका अर्थ है कि एथलीन का प्रारंभिक विस्फोट आसपास के ऊतकों में और भी अधिक एथलीन के संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
एथलीन एकमात्र ज्ञात पादप हार्मोन है जो शारीरिक तापमान पर गैसीय अवस्था में मौजूद होता है।
यह क्लाइमैट्रिक फलों के पकने, पत्ती के विलगन (पत्तियों का झड़ना) और पादप जीर्णता (बुढ़ापा) को बढ़ावा देता है।
वाणिज्यिक आपूर्ति श्रृंखलाएं हरे काटे गए फलों को कृत्रिम रूप से पकाने के लिए एथेफोन या नियंत्रित एथलीन गैस कक्षों का उपयोग करती हैं।
किसानों और वितरकों को कच्चे और मजबूत होने पर फलों की कटाई करने, परिवहन के दौरान नुकसान को रोकने और मांग पर उन्हें समान रूप से पकाने की अनुमति देता है।
एथलीन के अत्यधिक संपर्क से अधिक पकना, तेजी से खराब होना और उपज का शेल्फ जीवन कम हो सकता है।
कोल्ड स्टोरेज और गोदामों में केले, टमाटर और आम का व्यावसायिक पकना।
एथेफोन का उपयोग करके अनानास फसलों में सिंक्रनाइज़ फूल और फल सेट करना।
ऑक्सिन मुख्य रूप से कोशिका दीर्घीकरण, जड़ की शुरुआत और शीर्ष प्रमुखता (apical dominance) के लिए जिम्मेदार है।
जिबरेलिन तने के दीर्घीकरण, बीज अंकुरण और बोल्टिंग को बढ़ावा देता है, जबकि साइटोकिनिन कोशिका विभाजन को उत्तेजित करता है और पत्तियों की जीर्णता में देरी करता है।
C सही है — एथलीन वह पादप हार्मोन है जो मुख्य रूप से फलों के पकने के लिए जिम्मेदार है।
ध्यान रखें कि ऑक्सिन या जिबरेलिन के विपरीत जो जाइलम और फ़्लोएम के माध्यम से चलते हैं, एथलीन एक वाष्पशील गैस है जो पौधे की कोशिकाओं के बीच हवा के स्थानों से स्वतंत्र रूप से फैलती है।